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La Esperanza ist ein hochwertiger Single Estate Kaffee aus der Region El Imposible in El Salvador. Die Farm liegt angrenzend an den Nationalpark und profitiert von einem besonderen Mikroklima, hoher Biodiversität und nährstoffreichen Böden. Diese Bedingungen bilden die Grundlage für lebendige, aromatische Kaffees mit klarer Herkunft.
Die Familie Escalon setzt seit Generationen konsequent auf Spezialitätenkaffee. Durch laufende Optimierung der Anbau- und Aufbereitungsprozesse sowie das gezielte Ausprobieren neuer Methoden wird die Qualität stetig weiterentwickelt. Diese Arbeit auf hohem Niveau bleibt international nicht unbeachtet. Kaffees der Farm wurden regelmässig von der Organisation Cup of Excellence ausgezeichnet, einem der renommiertesten Wettbewerbe der Kaffeewelt.
La Esperanza wird im Honey Process aufbereitet. Dabei bleibt ein Teil des Fruchtfleischs während der Trocknung an der Bohne haften, was dem Kaffee zusätzliche Süsse und eine leicht cremige Textur verleiht, ohne die lebendige Säure zu überdecken. In der hellen Röstung zeigt sich der Kaffee besonders frisch, zitrusbetont und ausdrucksstark, mit floralen Noten und einer natürlichen karamelligen Süsse.
Der Kaffee eignet sich hervorragend für klare Filterzubereitungen, überzeugt aber auch im Siebträger, insbesondere in Milchgetränken, wo die Frische und Süsse einen spannenden Kontrast bilden. Als Espresso richtet er sich an Liebhaber heller, fruchtiger Kaffees.
